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ãªé¸åãæ¥½ããã§ããã ãã¾ãã 恵まれた環境の中オリジナル肥育プログラムで丁寧に育てた葡萄牛の美味しさを赤羽の方々に知っていただきたいという想いから、肉料理の素晴らしさを伝えるレストランの経営を始めました。ワインの絞り粕であるブドウ粕を植物性飼料と遺伝子組み換えをしていない穀物飼料に混ぜ合わせ、良質な肉質を育ててきた牛を仕入れています。豚はアルティメットポークを仕入れており、コレステロールが少なくトレーサビリティがしっかりしているため、健康志向の方や仕入れ環境を気にされている方も安心して召し上がれます。こだわりの牛や豚の素材の味を活かした料理をより引き立てるため、多彩なワインをご用意しています。「美味しいお肉が食べたい」「お肉とワインの組み合わせを楽しみたい」と思われたお客様は、自慢の逸品を召し上がってみませんか。, お客様に自信を持って料理を提供するため、素材選びから調理工程、盛り付けにまでこだわっています。JBS・オーストラリア社の自社肥育農場で育った葡萄牛やストレスのない環境で育ったアルティメットポークを取り扱う赤羽のレストランとして、地域の方からご愛顧いただいています。お口直しには口の中でとろける冷たいジェラートやソルベット、温かいスープなどをご用意しています。美味しい物をお召し上がり英気を養い、幸せな気持ちになっていただけるようにおもてなしいたします。, 月~金 ããããªã³ã赤羽 ã¹ãã¼ã ãã ããã®ãã£ãã¼ ã°ã«ã¡ã»ã¬ã¹ãã©ã³ããæ¢ããªãæ¥æ¬æå¤§ç´ã®ã¬ã¹ãã©ã³å
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